新疆三文鱼喜获丰收 新疆三文鱼以出口多个国家

2014年，看好尼勒克县冷水鱼类生长繁育的优势，新疆天蕴有机农业有限公司在克什喀拉苏村投资建设三文鱼养殖基地发展特色水产养殖、加工产业。2022年11月1日，160万粒三文鱼鱼卵从丹麦漂洋过海，抵达新疆伊犁哈萨克自治州尼勒克县，进入新疆天蕴有机农业有限公司的繁育中心进行孵化。160万粒鱼卵在2024年年底可以产出3000吨左右的商品鱼，将提升尼勒克县冷水鱼产值，助力尼勒克县渔业发展。

尼勒克县优质的冰川活水滋养出的三文鱼口感鲜香、甜美，具有“鲜、嫩、润、滑”的特点，不仅让离海最远的新疆人吃上了新鲜的三文鱼，还“跃”出天山走向了全国各地。

新疆三文鱼PK挪威三文鱼

市面上很多料理店使用的都是进口的挪威三文鱼，它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等，具有较高的营养价值，是当今世界范围的高档水产消费品，而新疆本地三文鱼不比挪威的弱。

保鲜时间上，挪威三文鱼出海后速冻，保持最鲜美时刻，出口中国，中转后空运到新疆。不远万里，消耗时间长。新疆的三文鱼是尼勒克本地养殖，每天都会有新鲜鱼进店。

2月16日，在新疆鳟贵鲜食科技有限公司加工车间，工作人员正在切割三文鱼。

品种上，挪威三文鱼，净堂入店，没有内脏。新疆三文鱼培育的是美国阿拉斯加三文鱼，整条三文鱼鲜活处理。