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3种大病爱找喜欢吃肉的人 看了这么多专家的建议后现在只敢喝西北风

2023-10-27 22:31:23

36年间,共有22761人患上糖尿病。与食用最少的人相比,红肉摄入最多的人(每天2份),与糖尿病风险增加62%。每天每多吃一份加工红肉,糖尿病风险增加46%;而每天每多吃一份未经加工红肉,糖尿病风险增加24%。其中,一份未加工的红肉相当于85克猪肉、牛肉或羊肉,一份加工红肉相当于28克培根或45克香肠。

除了糖尿病,不久前香港大学的研究人员发表在《欧洲心脏杂志》的一项研究显示,经常食用加工和未加工的红肉,可能会增加冠心病、中风等心血管疾病以及2型糖尿病风险。②

研究共收集了620多万人的数据,在刨除年龄、性别、生活方式、家族史等混杂因素影响后,研究人员发现:

未加工红肉摄入量每增加100克/天,分别与心血管疾病、冠心病、2型糖尿病风险升高11%、17%、27%。

加工红肉摄入量每增加50克/天,分别与心血管疾病、中风、2型糖尿病风险升高26%、16%、44%。

吃肉别超过这个“安全量”

红肉到底吃多少才安全?根据《中国居民膳食指南(2022)》的数据,2015~2017年,我国城乡居民每标准人摄入畜肉(即“红肉”)量为72克/天,推荐摄入量为:

18~65岁成人:40~75克/天

65岁以上人群:40~50克/天

同时《中国居民膳食指南(2022)》还建议,少吃深加工肉制品(培根、火腿、香肠、牛/猪肉干、肉罐头等),少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。优先选择鱼,每周最好吃鱼2次。③

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