央视辟谣食物相克说法 你相信食物相克说法吗?

抛开剂量谈毒性，只能是危言耸听。事实上，有关食物相克的谣言，早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授，就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中，选择了当时最为流行的14组食物，包括蜂蜜和葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜，还有螃蟹和柿子等，分别开展了人体实验和动物实验，结果无论人还是动物，一切正常。

你相信食物相克说法吗?

一直深信不疑的说法居然被辟谣了。但是毕竟每个人体质不同，所以因人而异，还与剂量有关，所以还是不要轻易尝试。

有网友就表示：别的就不说了，鸡蛋和土豆一起吃的话，那是会真的中毒。想当年读书那会，去同学家里吃饭!她把鸡蛋和土豆放一起炒!结果下午几个人全都跑去了医院!医生就说是食物中毒。

食物中毒指的是健康人进食正常数量“有毒”的食物后所引起的，以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。所谓“有毒”食物，是指被致病菌及其毒素、化学毒物污染的食物或本身含有毒素的动植物食物。在各种原因引起的食物中毒中，以微生物性食物中毒最为多见。

有人说，可是我一吃就真的肚子疼!那可以想想，会不会是这些原因导致的：食物不干净，例如加热杀菌不彻底;食用方式不当，例如柿子没熟透;食物不耐受或过敏，例如乳糖不耐受的人;肠易激综合征，例如稍微有点刺激就拉肚子。

我个人觉得不同的食材营养价值不一样，不同的营养吸收过后对于消化和胃肯定是有影响的。我们在日常选择食物的时候首先应该考虑营养是不是平衡，食品卫生是不是合格，是不是符合我们自己的体质，而不是去盯着什么跟什么不能一起吃。过于迷信食物相克的说法会影响我们的食物多样性，而且容易误导我们偏离健康饮食的大方向。

虽然说食物相克的说法听上去似乎有道理，但是缜密的试验和种种的事实已经充分地告诉我们，食物相克这种说法就是一种站不住脚的谣言。今天的人们都开始讲究吃得健康，但是千万不要因此而走入误区，要想吃得更健康，要根据自己的身体状况适时、适量，这样才能真正保证您的健康和您的营养。