现在一顿麻辣烫,吃饱要花70元 什么东西都涨了就工资不涨

但店里的“小细节”还不止于此。在该博主先后表示“带走-不用打包盒-要小票”等过程中，同一份麻辣烫，不仅价格发生了改变，从29.9元变为26元，重量也从1.06斤变成了0.97斤。

尽管在去到的7家连锁麻辣烫品牌门店里，燃次元没有遇到如网友所说的菜品“缺斤短两”“前后重量不一致”的情况，但却也有了几个新发现，即“连锁麻辣烫品牌的小票，颇为神秘，要么回收，要么不给”，且“收银台基本不显示重量和价格”。

而越来越贵的麻辣烫背后，或许也寄托着商家对这一街头小吃能走向“高端化”和“品牌化”的希冀，但目前来看，品牌分散的麻辣烫，要实现这一希冀并不容易。

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吃一顿麻辣烫，需要花多少钱?

从曾经的6元一份，到现在的60元一碗，麻辣烫的价格可以说早已走在了中式连锁餐饮的前端。

针对消费者的争议，燃次元在一个工作日的中午，先后来到了杨国福麻辣烫建外SOHO店、张亮麻辣烫建外SOHO店、刘文祥麻辣烫炸串国贸店、小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫国贸店、大舌头麻辣烫建外SOHO店、老街秤盘麻辣烫东环店，以及许小树麻辣烫凤凰汇店在内的7家不同品牌的连锁麻辣烫店门。

其中，小谷姐姐和老街秤盘因正在进行产品运营上的调整。一位知情人士告诉燃次元，小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫国贸店正在重装，“现在在原址上经营的螺蛳粉店，就是之前的小谷姐姐。”

同样正在进行调整的还有老街秤盘麻辣烫东环店，该店的工作人员告诉燃次元，此前售卖的麻辣烫形式现在已经没有了，而且很快门店就改为米粉店了，“但和现在的品牌是同一位老板。”

除这两家门店外，其余5家品牌的麻辣烫门店均处于正常营业的状态。

尽管5家麻辣烫品牌不同，但售卖形式基本相同，均为“荤素一起混合称重”，且产品单价也大同小异，一斤的价格在30元左右。

其中，“最便宜”的是张亮麻辣烫，28.8元/斤，最贵的是许小树麻辣烫，达到了39.9元/斤。其他品牌，刘文祥麻辣烫炸串、大舌头麻辣烫和杨国福麻辣烫的价格分别为29.8元/斤、29.88元/斤和29.9元/斤。

“我是一位资深的麻辣烫爱好者，从杨国福还是6元一份的时候，我就已经开始吃了。到现在，工作餐如果选择在杨国福吃一碗麻辣烫，怎么也需要25-30元左右。”正在杨国福麻辣烫建外SOHO吃午饭的湘彬表示，谈不上便宜，但也不能说特别贵，毕竟很多东西的价格都在上涨，“感觉这已经是吃一碗麻辣烫的均价了，我身边的男同事，基本上都要花费40元左右。”

如湘湘所说，燃次元在杨国福麻辣烫建外SOHO店内观察发现，女性消费者的消费金额大致在25-35元之间，男性相对较高，一般都在30元以上，40元左右的最多，但基本不会超过50元。

实际上，50元的价格，还远远不是普通消费者一碗麻辣烫的高价。当日，一位在许小树凤凰汇门店用餐的女性消费者告诉燃次元，自己工作的公司就在凤凰汇的楼上，再加上很爱吃麻辣烫，所以许小树就成为了午餐的高频选择。