良品铺子就鸡肉肠事件致歉 鸡肉肠事件来龙去脉

4月30日晚间，休闲食品品牌良品铺子发布声明，就此前的鸡肉肠事件公开道歉，并公布调查结果称，当地市场监管部门介入调查，抽检4个批次样品合格，经过多次实地检查、测试，判定为偶发包装破损导致。

据了解，3月22日，有网友反映从良品铺子旗舰店网购的低脂鸡胸肉肠“一打开包装全是蛆”。该网友收到货时鸡肉肠外包装完整，但在食用过程中，发现其中一袋鸡肉肠分包装破损，肉质发黑，包装内有大量类似蛆虫的白色粒状物。产品外包装显示，鸡肉肠生产日期为2021年1月30日，保质期为180天，处于保质期内。当时良品铺子发布声明称，鉴于产品已开封，希望获得消费者应允，将有争议产品一起送到权威质检机构再次检测。

本次良品铺子发布的调查结果显示，事情发生后，武汉市和东西湖区市场监督管理局介入调查。3月23日，监管部门突击检查工厂，抽取4个批次样品，对亚硝酸盐、胭脂红、菌落总数、大肠杆菌等12项理化指标进行检测。

3月27日，检测结果显示，4个批次产品所检项目符合SB/T 10279-2017《熏煮香肠》、整顿办函【2011】1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第5批)》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，符合相关标准。3月28日，监管部门联系消费者，告知调查和抽检结果。

因未拿到被诉产品实物，良品铺子同步展开了问题调查。调查组6次前往工厂，通过多次模拟生产、测试，逐一排查供应链的每一个生产环节、每一道生产工艺，并进行了产品理化指标检测、包材性能测试试验。调查结果判定，鸡肉肠下线出厂时存在质量问题的概率极低，消费者反映的问题为偶发的包装破损导致。良品铺子对该款产品全渠道下架，聘请质量管理专家进入工厂优化质量管控。

针对事件暴露出的问题，良品铺子称已制定详细整改方案，并已启动实施，包括商品质量管理中心成立专项小组，制定改善计划全面提升产品质量，建立质量数据共享信息平台，建立质量改善追溯机制，提升工厂质量管理标准及信誉评估机制。客服事业部围绕服务流程和服务质量，制定了10项改进计划，以上改善计划将在6月30日前执行完成。