无糖可乐不能喝了?或含致癌物 背后的真相让人始料未及
2023-06-29 21:39:43IARC发言人表示,IARC和JECFA的调查结果目前都处于保密状态,但两项结果是互补的,IARC的结论代表了“了解致癌性的第一个基本步骤”,而JECFA则负责“进行风险评估,确定在特定条件和暴露水平下发生特定类型危害(例如癌症)的可能性。”
IARC的决定固然可能产生巨大影响,但该机构此前公布的决定也受到了一些争议,原因针对一些难以避免的物质或情况,该机构发出了不必要的警报。例如,IARC将食用红肉和使用手机列为“有可能致癌”类别,和阿斯巴甜类似。
国际甜味剂协会秘书长Frances Hunt-Wood批评称,IARC不是一个食品安全机构,他们对阿斯巴甜的评估在科学上并不全面,而且很大程度基于广受质疑的研究。