一家三口吃蒸双臭嘴唇发紫送急诊 穷的时候吃富的时候还吃

“自制霉苋菜梗要尽量延长腌制时间，只要腌制时间达一个月以上，那么蔬菜中的亚硝酸盐就会被细菌所分解，逐渐下降乃至基本消失。”但浙大二院临平院区急诊副主任李锋着建议不要长期食用，每次也不要吃太多，“亚硝酸盐可以溶于水，蒸菜之前，用水洗一洗，可以洗掉一部分亚硝酸盐。”

李锋提醒，高血压、肾功能损伤的患者要尽量少吃腌制品。食用腌制品的同时，最好摄入丰富的维生素C，帮助在胃内阻断亚硝酸盐生成致癌物。