食物不会感染新冠 但是大家还是最好不要吃生食

6月20日，第127场北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。北京青年报记者了解到，国家食品安全风险评估微生物实验部主任李凤琴表示，世卫组织明确，呼吸道和飞沫传播、密接传播是新冠肺炎病毒的主要传播途径，目前国内外还没有发现通过食物传播新冠病毒的报道。包括海鲜在内的所有食物不会感染新冠病毒，但存在被污染的可能。新冠病毒污染了食品或食品包装材料之后，其表面不能繁殖的。新冠病毒常温下存活时间较短，低温下存活时间较长，不能排除低温冷藏食品和包装材料作为新冠病毒载体造成病毒污染环境并引起传播的可能。检验检疫是发现新冠病毒有效手段。为了防止新冠病毒污染的食品进入食物链的，当前加大各环节的监管力度，非常重要。

专家：不能排除低温冷藏食品和包装材料作为新冠病毒载体

国家食品安全风险评估微生物实验部主任李凤琴表示，世卫组织明确，呼吸道和飞沫传播、密接传播是新冠肺炎病毒的主要传播途径，目前国内外还没有发现通过食物传播新冠病毒的报道。包括海鲜在内的所有食物不会感染新冠病毒，但存在被污染的可能。新冠病毒污染了食品或食品包装材料之后，其表面不能繁殖的。

新冠病毒常温下存活时间较短，低温下存活时间较长，不能排除低温冷藏食品和包装材料作为病毒载体造成病毒污染环境并引起传播的可能。检验检疫是发现新冠病毒有效手段。为了防止新冠病毒污染的食品进入食物链的，当前加大各环节的监管力度，非常重要。

专家：接触了生肉和水产品 双手不要揉眼睛、抠鼻子

国家食品安全风险评估微生物实验部主任李凤琴表示， 处理完生肉要用流动水冲洗20秒以上。接触了生肉和水产品后，双手不要揉眼睛、抠鼻子，要保持清洁。要坚持生熟分开，尤其在处理生肉和声的水产品要格外小心，防止交叉污染。食物要煮熟，彻底加热，杀灭微生物。