剩菜盲盒,何以流行? 这是一种什么文化

目前，消费者对“剩菜盲盒”持有不同看法。有网友表示，这种方式帮助商家避免了食物浪费，同时让消费者得到优惠，是一件双赢的好事;也有网友表示，每家店的“剩菜盲盒”质量良莠不齐，有的店产品物超所值，有的店产品数量和质量均无法保障。

消费者在小程序平台对“剩菜盲盒”的部分负面评价截图。

广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬对中新财经表示，部分“面包盲盒”和“剩菜盲盒”使用的是临期食品，在完全密封的情况下，可能某些食品的细菌数量不好把控，因此有一定食品安全风险。

“此外，在销售过程中，食品的储存环境是常温还是低温?销售时间段有多长，是否会超期销售?这些都让盲盒食品有着诸多不确定因素。”朱丹蓬说。

我国反食品浪费法目前已施行两年有余。今年3月以来，各地市场监管系统启动为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。其间，各地餐饮企业积极参与，全力遏制餐饮浪费。如此看来，“剩菜盲盒”的兴起，确实踩上了“反浪费”的风口。

“不是所有的食品都适合以盲盒形式出售。比如面食、快餐等，很容易因储存、包装、标注不当引发质量问题。”艾媒咨询集团CEO兼首席分析师张毅在接受媒体采访时表示，剩菜盲盒作为解决临期食品的促销活动，对减少食品浪费，不失为一种有益的尝试，但其一切的前提应在食品安全的规制内。