中国人均肉类消费远超膳食标准 到底是怎么回事

我国很多消费量远远超过膳食营养指南的标准,比如吃的肉,联合国粮农组织测算,我国人均的肉类消费量一年接近70公斤,远远超过膳食营养指南推荐的18公斤。 在肉类消费量里,我们吃得最多的是猪肉。

一天不吃肉，浑身都难受。

这句话并不夸张。肉不仅含有人体需要的蛋白与营养，更是打工人的营养剂。加班过后、打完球后，或是节假日，不论是什么场景，大口吃肉，似乎都能为现代人“解忧”。

谁最爱吃肉?答案是广东人和川渝人。

根据《国家统计年鉴2021》对全国居民家庭人均消费肉类、禽类的统计数据，肉类(猪、牛、羊)人均消费量最多的城市是重庆，四川、广东并别第二。以禽类计算，人均消费量最多的则是广东。

广东以吃鸡、鸭、鹅等禽类出名，在这里的禽类为广东人勾画出一份地道的粤菜菜谱。白切鸡、豉油鸡、烧鸭、烧鹅等菜品深受广东人喜爱，更是闻名全国。

偏爱吃猪、牛、羊肉的川渝，则是著名的火锅之城。秉持“无肉不火锅”的原则，无论是本地人还是外地游客，都会点满一整桌肉食。